Darjeeling este o regiune situată în nord-vestul Indiei, la poalele Himalaya, în statul Bengalul de Vest. plantații de ceai Ele sunt foarte renumite și datează din secolul al XVIII-lea, când britanicii erau în plină dezvoltare în zonă.
Celebrul, cunoscut și valoros Darjeeling ceai, este un ceai negru de calitate superioară celorlalte. Acesta este de obicei descris ca fiind cel mai bun ceai și este favoritul iubitorilor și cunoscătorilor de ceai bun.
Se poate spune că este una dintre cele mai prestigioase ceaiuri din lume. Printre toate Darjeeling, cei mai selecționați au o anumită aromă Muscatului, din cauza climatului, a ploilor, a solului și a calității substratului pe care planta crește.
Sarcinile de colectare a Darjeeling ceai Este de obicei făcută de femei, și sunt foarte amănunțite. Începe foarte devreme, când frunzele sunt încă acoperite cu roua și numai cele mai delicate lăstari ale plantei sunt colectate Camellia Sinensis.
Această zonă din India are 87 de plantații care se întind pe sute de hectare de teren, care produc aproximativ 10.000 de tone pe an de ceai, colectate de aproximativ 45.000 de lucrători, dintre care sunt tineri și mai în vârstă.
Darjeeling ceai și șampanie franceză
Darjeeling ceai, la fel ca șampania, are un statut indicator geografic care garantează calitatea, reputația și alte caracteristici ale produsului, precum și imposibilitatea de a fi recoltat sau fabricat în altă parte a lumii.
Această caracteristică este de asemenea posedată de alte produse cum ar fi: Tequila, Roquefort, Jerez, Cognac și altele. Dar ceaiul Darjeeling are o altă relație cu băutura spumoasă franceză, și anume că acest ceai este cunoscut în anumite locuri sau de anumiți oameni ca șampania ceaiurilor.
Tot ceaiul din Darjeeling este produs, prelucrat și fabricat în acel loc.
Apoi este trimisă către restul Indiei și în alte țări ale lumii.
Înainte de aceasta, degustatorii foarte gustați gustul ceaiului și certifică aroma și aroma sa rafinate.
Darjeeling ceai verde, alb și oolong
Deși în mod tradițional ceaiul Darjeeling a fost întotdeauna negru, în prezent există plantații pentru a produce alte tipuri, cum ar fi ceaiul alb, verde și oolong. Toate cu aceeași calitate ca și ceaiul negru, dar cu nuanțe și caracteristici diferite.
Cum se prepară ceaiul Darjeeling
Acest tip trebuie să fie făcut diferit de celelalte ceaiuri negre. Și ca și în cazul verde, experții în ceai nu recomandă amestecarea cu lapte sau zahăr, deoarece îi face să-și piardă aroma și aroma inconfundabile. Este mai convenabil să adăugați lamaie, în cazul în care nu doriți să o luați singur.
Pentru ao pregăti, puneți la căldură apa minerală sau filtrată, fără a lăsa să atingă punctul de fierbere maxim.
Luați o linguriță și jumătate pe cești de ceai Darjeeling. Apoi, puneți apa fierbinte, tapas și lăsați-o să se odihnească, mai puțin timp decât cele recomandate pentru ceaiul negru, aproximativ două sau trei minute sunt suficiente.
