Bea ceai negru în Turcia
Ceainic, ochelari și ceai pentru ceaiul turcesc. Imagine © iriskh Ceaiul folosit în această țară este negru, deși alte tipuri de ceai sau infuzii sunt, de asemenea, foarte renumite, cum ar fi mere, trandafiri, tei sau ceai de salvie.ceai de insulă, care nu conțin ceaiul din Camellia Sinensis, cum este cazul ceaiului negru, verde, roșu și oolong, printre altele. Deși ceaiurile menționate mai sus, în ciuda faptului că sunt celebre în această țară, turiștii consumă mai mult decât turcii.
Cum se face ceaiul turcesc
Realizarea ceaiului turcesc cu ceainicul tipic. Imagine © iriskh Modul de a face ceai în Turcia nu seamănă prea mult cu formele orientale, este mai asemănător cu cel rusesc. Pentru elaborarea lor, ei folosesc un ceainic foarte ciudat, în realitate sunt doi, unul pe celălalt. Cel de jos este mai mare și acolo se duce apa. Cel de mai sus este mai mic și ceaiul este puțin umed.
Când apa începe să fiarbă în ceainicul inferior, se toarnă în cel superior și se umple. Apoi l-am pus din nou în foc. Când apa din fierbătorul inferior începe să fiarbe din nou, va fi gata.
Ceaiul rezultat este destul de puternic, astfel încât cu apa de la ceainic care merge la foc va fi redus. Din acest motiv, ochelarii nu sunt umpluți deloc pentru a putea adăuga apă în funcție de nivelul de intensitate dorit. Cei încărcați îl numesc koyu Çay și lumina acic Çay.
Apoi se adaugă zahăr, dar laptele nu este niciodată folosit. De fapt, obiceiul de a adăuga lapte la ceai este în principal atribuit englezilor, care îl adaugă la ceaiul de mic dejun, mai ales când îl iau la micul dejun.
Curiozități: pentru ao folosi, se folosesc ochelari de sticlă transparentă în loc de cupe.
Kahvehane Este locul unde oamenii se întâlnesc, în general, să bea și să joace cărți. Se numește locul tipic pentru ceaiul în aer liber Çay BahÇesi, și atunci când indică Aile Çay bahÇesi, înseamnă că este pentru familii. În aceste locuri nu servesc de obicei băuturi alcoolice.
