"Unul, nu poți să te gândești bine, să iubești bine, să dormi bine, dacă nu mănânci bine", a spus Virginia Woolf.
Dacă vrei să înveți să mănânci mai sănătos și să încorporezi mai multe legume în dieta ta, Ayurveda poate fi de interes pentru tine.
Ayurveda, sau "știința vieții", este forma tradițională și cel mai vechi sistem de vindecare din India care tratează corpul, mintea și spiritul ca o unitate. Conceptul de viață în funcție de Ayurveda nu se limitează numai la corp sau la simptomele sale, ci include și mintea și spiritul.
Știința sora Yoga, Ayurveda, deține principiul conform căruia alimentele sunt mai mult decât proteine, carbohidrați și grăsimi. De fapt, un vechi imn Veda declară deschis că "mâncarea este Brahma" (Brahma, Dumnezeu Creator în sanscrită), "mâncarea este conștiința. Când ne hrănim prin mâncare, nu numai că ne hrănim corpul, ci și mintea și spiritul.
Numit "Maica întregii vindecări", originea sa datează din epoca vedică, sau mai mult de 6.000 de ani în urmă.
De-a lungul istoriei, Ayurveda a avut o influență puternică asupra medicinei antice grecești, medicinei chineze și medicinii tibetane, inclusiv Nepal, Sri Lanka, Birmania și Thailanda.
În prezent, Ayurveda este medicina cea mai ușor de înțeles și folosită pe scară largă în Occident. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), Ayurveda este cel mai complet sistem tradițional și medicină alternativă din lume.
În Est, sănătatea este mult mai mult decât absența bolilor; Este o stare de conștiință în care se manifestă potențialul nostru și, astfel, să putem găsi sensul esențial al vieții.
Ayurveda susține că cauzele bolilor provin din pierderea echilibrului sănătos (al unității integrale) a ființei, sau dosha, sau lipsa de conștiință a fiecărui individ.
El susține de asemenea că cele mai curative alimente sunt cele care conțin concentrații ridicate de substanțe chimice naturale ale plantelor, responsabile de gustul și culoarea lor, cum ar fi legumele verzi. Ayurveda subliniază influența aromei alimentelor asupra sănătății, cheia unei nutriții complete a corpului, a minții și a spiritului.
Clasificare după aromă
Potrivit Ayurvedei, tot ce poate fi consumat poate fi clasificat ca unul sau șase arome: dulce, acru sau acid, sărat, înțepător, astringent și amar.
Una este ceea ce mănâncă.
Prin urmare, dacă dieta dvs. zilnică include aceste arome, veți obține o mare varietate de componente sănătoase și nutritive.
O dieta sanatoasa este o sarbatoare a vietii.
Din nefericire, datorită vitezei la care trăim, mâncarea a pierdut toate simțurile celebrării.
Ce sunt alimentele?
În mod fundamental, alimentele sunt energie și informații.
Energia din masă este determinată de cantitatea de calorii; Informațiile dvs. sunt determinate de componenta vitală a nutrienților.
Digestia, care incepe atunci cand mestecati, este procesul de metabolizare a energiei si a informatiei despre alimentatia din corpul nostru.
Am pierdut capacitatea de a ne asculta corpurile și de a le oferi ceea ce au nevoie.
Aici se află o mare parte a problemei deconectării dintre corp, minte și spirit.
Prin urmare, data viitoare când mergeți la piață alegeți alimente sănătoase, ascultați nevoile corpului și ceea ce credeți că o va hrăni, evitând toxicele, bolnavul și dezintegrarea.
În esență, s-ar putea afirma că Ayurveda este medicamentul conștiinței, un ajutor perfect și un instrument de sănătate pentru întreaga viață.
