(Aceasta este continuarea "De ce și cum să mănânceți sfecla". Pentru a citi prima parte, faceți clic aici.)
Retete cu sfecla si frunze verzi de sfecla
Roșu reteta sfecla
Face 2
Această rețetă este una dintre favoritele tuturor. Este ușor, delicios și atunci când prăjit ei dezvăluie zaharuri naturale de sfecla. Dacă nu doriți să aprindeți cuptorul, le puteți găti pe grătar. Cheia în acest caz este să le aburiți ușor și apoi să le dați ultima atingere pe grătar.
Rețete recomandate: Legume pe grătar
ingrediente
- 2 cesti de sfeclă proaspătă, curățate și tăiate în cuburi de 1 inch
- 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
- 1/4 ceasca de suc proaspat de portocale (portocale rosii sau grapefruit)
- 1 lingură de ghimbir proaspăt, organic, tocat
- 2 cuișoare de usturoi, întregi
- Cilantro proaspăt, opțional
instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la grade de 425 ° F.
2. Într-un castron amestecați sfecla cu ulei de măsline, suc de portocale (portocaliu roșu sau grapefruit), ghimbir tocat și usturoi. Odată ce este bine amestecat și amestecat, puneți-l pe o foaie de copt preparată anterior cu folie de aluminiu.
3. Coaceți timp de aproximativ 45-60 minute, amestecând ocazional sau la fiecare 15 minute pentru a vă asigura că sunt prăjite în mod echilibrat.
4. Îndepărtați-l din cuptor când sunteți gata, lăsați-l să se răcească și serviți ca acompaniament sau garnitură sau serviți în salata de vară preferată cu frunze proaspete de coriandru.
Saitéed frunze reteta
Face 4 porții
Puteți să vă adaptați această rețetă folosind (după cum v-am spus deja) carnea sau șunca.
Frunzele verzi de sfeclă sunt extrem de versatile și chiar mai delicate decât șunca, șunca sau orice alt tip de varză. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare faptul că timpul de gătire va fi diferit.
Cealaltă diferență este că ei gătesc mai mult (sau reduc mai mult în cantitate atunci când sunt gătite) decât, de exemplu, kale. Așa că ceea ce ați lăsat ca produs final va fi mult mai mic decât ceea ce ați început.
ingrediente
- 2 linguri de ulei de susan organic (sau nuca de cocos)
- 1 ceașcă de ciuperci frumoase sau preferate, tăiate în felii
- 6 cesti de frunze verzi de sfecla, taiate in bucate
- 3-4 catei de usturoi, tocati
- 2-inch bucată (sau mai mult la gust), ghimbir proaspăt, organic, tocat
- 1 cucacharadă de aminoacizi Braggs sau Nama Shoya
- 1 linguriță de sos fierbinte sau Sriracha, la gust, opțional
- suc proaspăt de ½ lămâie sau verde de var
- 1/8 cana de seminte de susan prăjită sau neprăjită
instrucțiuni
1. Încălziți o tigaie mare pe căldură medie. Odată fierbinte, adăugați uleiul, lăsați-l să se încălzească puțin fără ardere și adăugați ciupercile. Gătiți până când pierd textura și umiditatea (aproximativ 5 minute), apoi adăugați frunzele verzi ale sfeclei, usturoiului, ghimbirului și bucătăriei, amestecând în mod constant, până când frunzele devin verzi. (Acest lucru se întâmplă foarte repede, așa că acordați atenție, nu-i lăsați să vă treacă prin.) Adăugați aminoacizii Braggs și sosul fierbinte sau Sriracha și gătiți câteva minute.
3. Treceți într-un castron pentru salate, amestecați totul bine pentru a le combina, adăugați sucul de lamaie și semințele de susan, amestecați bine și serviți imediat ca un fel de mâncare verde sau garnitură principală.
Mai multe rețete conexe: Sfeclă picantă și salată de cartofi dulci
