Nu știi ce să faci cu atâtea piersici și piersici? Da, sigur că ați văzut deja că piața este plină cu piersici și piersici, precum și cu tot felul de fructe de sezon cu pietre (cireșe, prune, mango, printre altele).
Și pentru a profita de ultimele săptămâni și recoltele vara, apucați coșul și umpleți-l cu piersici și piersici pentru a le savura în aceste facílisimas și rețete delicioase:
Salata de piersici
Când piersicile sunt în sezon, este ușor să le găsiți chiar și în salate. Aceasta este o rețetă proaspătă pentru care veți avea nevoie de piersici pentru a fi plini, gata fără a fi trecut. Așa cum este sezonul de piersici, este, de asemenea, sezonul de roșii coapte și suculente. Alegeți cele mai bune pentru a ridica în continuare culorile și aromele acestui fel de mâncare.
ingrediente
1/2 ceapă roșie, în felii subțiri
Apă cu gheață
3 piersici sau piersici, fără piatră și feliate
1 rosie, coapte, in felii mari si tinand spre grosime *
Kale și ciupercile sălbatice
1 castravete, fără semințe și în felii subțiri sau pătrate
1/4 până la 1/2 ceașcă de dressing cu ulei de măsline extra virgin, oțet balsamic, cimbru sau busuioc proaspăt și șobolani fin tăiați
Brânză, capră, gorgonzola, feta sau albastru; opțional, cantitatea dorită
Sare de mare și piper proaspăt, la gust
metodă
Într-un castron cu apă cu gheață, lăsați ceapa să se înmoaie pentru a înmuia aroma și pentru a ușura digerarea.
Într-un castron de salată, adăugați piersicile, roșiile, varza și ciupercile, castravetele și ceapa.
Adăugați brânză, dressing, combinați bine, gustați, reglați condimentele și serviți imediat.
* Dacă aroma roșiilor nu se evidențiază sau este liberă, lăsați-le să se înmoaie în sare și oțet balsamic pentru câteva minute.
Piersici piersici cu smântână sau Piersici cu cremă beată
Serveste 4
ingrediente
4 piersici, tăiate în bucăți, evident fără groapă
1 lingură de zahăr brun
Pinch de cayenne
Strângeți sarea de mare
1/2 linguriță de extract de vanilie
1 ceașcă de cremă bătută
Zahăr impascabil, la gust
4 cts. Bourbon, sau la gust sau coaja rasă de 1 lamaie
Nuci sau paine, prajite sau caramelizate, la gust
metodă
Puneți piersicile într-un castron, adăugați zahărul și extractul de vanilie.
Lăsați să se odihnească pe o parte timp de 30-45 de minute.
Între timp, într-un castron separat și curat, adăugați crema cu zahăr impalpabil și bourbon sau coaja de lamaie și bateți până când ajungeți la un vârf ferm.
În pahare înalte pentru deserturi sau Martini, formați straturi de piersici și cremă și înnămurăți-le cu nuci sau cu pecanii prăjiți (sau caramelizați). Serviți imediat.
Alte idei și sfaturi: Puteți să coaceți piersicile; Le puteți săturați în unt, cu zahăr și Bourbon și bateți crema cu esență de vanilie și coaja de lămâie.
Desert de piersici cu vanilie
