Traseul aromelor poblano
Plate de molare servite cu juajolote. Tony Hutchings / Colectia: Photolibrary / Getty Images Orașul istoric Puebla a fost fondat în 1531 și în curând a devenit una dintre cele mai frumoase orase coloniale din Mexic. mostre sale multiple de artă sacră ia acordat titlul de „relicvar ale Americii“, dar, de asemenea, a mers dincolo de comori culinare sale de câmp, datorită dedicarea călugărițele în bucătăriile din mânăstirile.
Orașul feluri de mâncare Puebla, care au în spatele lor o istorie la fel de bogat ca istoria sa arome, cum este cazul alunitei, pictograma din bucătăria mexicană, care se spune că a fost inventat cu ajutorul unui înger instruit atribuit o călugăriță în primejdie în timp ce căuta o cale de a încânta un important cleric care ar vizita orașul.
Există, de asemenea, în cazul Chile în sos de nuc, arome baroce tigaie care a venit să-și onoreze Agustin de Iturbide cu ocazia semnării tratatului care a dat Mexic independența față de Spania.
Dulciuri din lapte și băuturi spirtoase ocupă, de asemenea, un loc special în bucătărie Poblana, nu poți părăsi acest oraș fără a încerca faimosul sau lichiorul de ouă dulciuri popular cunoscut sub numele de „jamoncillos“
În centrul istoric al Puebla veți găsi locuri ca strada dulciuri, Aromele piața Poblanos și faimosul magazin de băuturi La Pasita. De asemenea, în cursul lunii septembrie, restaurantele din oraș a organizat un festival gastronomic a cărui semnătură sos de chili fel de mâncare de nuc.
Descoperiți mai multe atracții ale orașului Puebla în acest ghid.
Zacatlán de las Manzanas
Pâine artizanală din Zacatlán. Fotografie de la Kiev M. Zacatlán de mere este implicit în numele său tradiția locuitorilor săi ca fruticultores dedicate cultivarea și recoltarea de mere, cu care a produs excelență produs de par Zacatlán: cidru, pe care mulți îl consideră cel mai bun din țară; Cu toate acestea, de asemenea, Zacatlán caracterizat prin conserve și brutării pregăti o pâine artizanală delicios umplute cu brânză acru.
Alte feluri de mâncare tipice care merită încercate sunt cecina serrana, moară și iepure preparate în diferite rețete.
Pentru a gusta bucătăria locală, vă sugerăm restaurantele Casa de la Abuela și El Mirador. În ceea ce privește vânzarea de cidru și lichioruri de fructe le puteți cumpăra în locuri precum Manzanita Zacatlán se menționează că în luna august principalul partid Zacatlán, Apple a Târg acoperă festivaluri culinare și artistice se face.
Descoperă mai multe atracții ale lui Zacatalán de las Manzanas în acest ghid.
Cuetzalan del Progreso
Vesela tipică de gustări în Cuetzalan. Fotografie de la Kiev M. curenții umede din Golful Mexic Cuetzalan face unul dintre locurile cele mai fertile Puebla sierra, arată doar prin satele lor merg inundate cu cafea, pomi fructiferi pasiune, Sapote, piersica, vanilie si piper.
Pentru a face lucrurile și mai rele, în Cuetzalan a înflorit una dintre culturile cele mai emblematice ale precolumbiene Mexic, cultura Totonac, a cărui moștenire încă dainuieste prin ceremonii impresionante, cum ar fi ritualul Voladores.
Gastronomie Cuetzalan are prehispanic care amintește și oferă preparate, cum ar fi materiale de umplutură tlayoyos fasole și avocado frunze, sacadat de munte, acamayas (creveți) în usturoi, Pipi, supa de ciuperci și mole bulion oală. De asemenea, fasole tipice cu xocoyol (tulpina unei plante medicinale care crește sălbatic în regiune), însoțite de tortilla manual și să-l top toate o ceașcă delicios de cafea cultivate în cuetzaltecos cafea.
Găsiți mai multe atracții Cuetzalan în acest ghid.
Cholula
Flip flops Puebla. Fotografie de la Kiev M. Cholula face parte din conurbația orașului Puebla. Ceva care distinge Cholula este de multe biserici și capele coloniale care reprezintă împreună 37, această caracteristică face ca Cholula în orașul mexican cu mai multe temple din țară. O alta atractie este site-ul său impresionant arheologic unde se afla care este considerat departe cea mai mare piramidă găsit în Mexic.
Tradiția culinară a Cholula este reprezentata de retete cholulteca, cum ar fi supa, realizate cu porumb și dovleac, sau enchiplotladas populare, una dintre multele variante de enchiladas. feluri de mâncare prehispanic fac parte din cultura gastronomică a acestui loc, la fel ca în cazul cuetlas, numele sub care este cunoscut ca larve de fluture, care toasturile sunt servite în tacos.
Aflați mai multe despre Cholula în acest ghid.
