Cu un exterior moale și un roșu și suculent interior, pepene verde este considerat un fruct din aceeași familie ca și castraveți și suc de fructe, dar de ani de zile a fost, de asemenea, dezbătut dacă o legumă.
La fel ca ardeiul roșu, roșiile și dovleacul, pepene verde este, din punct de vedere botanic, un fruct.
Cu toate acestea, în conformitate cu definițiile dicționarului Merriam-Webster, pepene verde se încadrează în ambele categorii.
Cu alte cuvinte, în funcție de utilizarea care este dat poate fi un fruct sau o legumă.
În China, utilizarea sa abundă sub formă de legume, în cazul în care acestea sofríen, îl utilizați în tocană sau face muraturi - acesta din urmă foarte renumit în Rusia.
Așa cum totul în pepene verde este comestibil, în țările culturilor orientale consumă și coaja.
În ceea ce privește nutriția și contrar credinței populare, pepene verde aduce cu ea mult mai multe bagaje decât apă și zahăr.
Luați notă:
- Pepene verde conduce lista de produse proaspete, fructe și legume, cu licopen, chiar mai mult decât tomatele. Culoarea sa roșie intensă se datorează conținutului său ridicat;
- Nu are colesterol;
- Nu are grăsimi saturate;
- Are un conținut foarte scăzut de sodiu;
- Are un conținut ridicat de potasiu;
- Este o sursă excelentă de vitamine A, B6 și C;
- Foarte scăzut în calorii: două cești conțin doar 80 de calorii;
- Este un hidratant natural deoarece 92% din un pepene verde este compus din apă. Astfel, este o sursă sănătoasă și completă pentru a rămâne bine hidratată în timpul verii.
Cum să știți dacă luați acasă "pepene verde" perfect?
Cu cât este mai roșu pulpa, cu atât mai dulce și mai săracă va fi. Dar, deoarece aceasta nu va fi descifrată decât după ce a fost deschisă, alegeți una fermă și simetrică, fără lovituri sau tăieturi; trebuie să fie greu, iar pe de altă parte să aibă un punct sau o marcaj galben numit "punct de susținere", deoarece este pe locul unde pepene verde sa maturat la soare.
Temperatura ideală pentru conservarea unui pepene verde, spre deosebire de alte fructe, este în jur de 55 ° F
Dacă ar fi întregi, ei vor rămâne bine timp de 7-10 zile la temperatura camerei. În caz contrar, își vor pierde aroma și textura.
Odată tăiat, ar trebui să îl înfășați bine și să îl păstrați între 37 ° F și 39 ° F.
Dacă aveți copii în tabere de vară sau jucați sport în timpul sezonului fierbinte, turnați pepene verde proaspăt în cuburi pentru a vă savura în timpul zilei și pentru a rămâne hidratat.
Amintiți-vă că apa este esențială pentru a regla temperatura corpului, a nutrienților de transport și a oxigenului la celule, pentru a proteja articulațiile, organele și țesuturile. Odată ce vă simțiți sete, corpul dumneavoastră este deja deshidratat.
Pepenele de pepene poate fi, de asemenea, un element foarte distractiv la servirea unei salate de fructe. Se taie pepenele verde în jumătate, puteți face pastă, sculptură marginile cu forma geometrică pe care o preferați, și de a folosi ca un bol combina pepene galben, afine, căpșuni, portocale și kiwi și a obține o salată colorat și plin de antioxidanti.
Pentru a atrage cerul gurii copiilor, se adaugă biți de lapte chocolatede, care sunt folosite pentru a face cookie-uri, stafide și cele utilizate pentru coacere, deoarece acestea sunt mai moi conținut și mai multă apă.
Puteți face, de asemenea, cookie-uri pepene verde, cu ajutorul unei matrițe, le-a pus iaurt sau crema de branza, si se presara cu nuca de cocos rasă sau cereale favorite.
În această vară, depășiți felii de pepene verde: gătește-te cu ea, distrează-te și surprinde-ți familia și prietenii.
